С включенным VPN сайт работает медленнее, а ещё у нас не получается определить ваше местоположение.

Вы находитесь в Москва

Ваш город Москва?
Да Нет
Каталог

Кулич на желтках

Кулич на желтках

Ингредиенты:

Желток110 г
Молоко200 мл
Сливки 20%100 мл
Дрожжи быстродействующие10 г
Сахар180 г
Соль2 г
Сливочное масло180 г
Ванильный сахар20 г
Цедра апельсина20 г
Пшеничная мука580 г
Кардамон5 г
Коньяк100 мл
Цукаты и изюм150 г

Для украшения:

Фирменная посыпка MIXIE
Смотреть все ингредиенты



   Способ приготовления

1. Подогрейте коньяк и залейте им цукаты, цедру апельсина и ваниль.
2. Взбейте желтки с сахаром в пышную белую массу. Следом влейте молоко и сливки.
3. В муку подмесите дрожжи. Смешайте все сухие ингредиенты и вымесите тесто. 
4. Постепенно добавьте размягченное сливочное масло и снова вымесите тесто. Оставьте в тёплом месте на час.
5. Слейте лишнюю жидкость из цукатов, обваляйте в муке и добавьте в тесто и перемешайте. Снова оставьте в тёплом месте для расстойки на час.
6 Разделите тесто на 5-6 частей и смазанными маслом руками выложите в формы диаметром 9-10 см.
7. Оставьте на расстойку до увеличения теста в объёме в 2-3 раза. 
8. Поставьте в разогретую до 170°С духовку и выпекайте 15 минут. Затем выпекайте 10-15 минут, но уже при температуре 160°С. Если пригорает верх - накройте фольгой.
9. Готовые куличи остудите и украсьте меренгой. Сверху посыпьте фирменной посыпкой MIXIE.

Храните остывшие куличи в пакете или пищевой плёнке




Сливочное масло и сливки вы можете приобрести в розничном магазине Тортомастер в вашем городе.


За рецепт спасибо Дарье Близнюк.

Что нужно для приготовления:



Поделиться:

← Все рецепты

Москва