С включенным VPN сайт работает медленнее, а ещё у нас не получается определить ваше местоположение.

Вы находитесь в Москва

Ваш город Москва?
Да Нет
Каталог
Шоколад GP Белый Без сахара Б-3 34% 500 г

Шоколад GP Белый Без сахара Б-3 34% 500 г

590
Нет в наличии
Жирность34%
ПроизводительРоссия
Составподсластитель мальтит, какао-масло, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы, соль, ароматизатор экстракт ванили, подсластитель стевиозид
Энергетическая ценностьбелки - 5г, жиры - 38г, углеводы - 52г, 510 ккал
Срок годности18 месяцев
Условия храненияпри температуре 15±3ºС, в чистом сухом помещении без посторонних запахов, при максимальной относительной влажности 70%

Из-за высокой температуры воздуха шоколадные изделия при доставке могут растаять. Это не влияет на их свойства и срок годности.

Используйте для ваших десертов белый шоколад GP Российского производства без сахара!

Отлично подойдет для приготовления шоколадных плиток, фигур, конфет, декора, ганаша, муссов, начинок, а также для покрытия кондитерских изделий.

Имеет стандартную текучесть - 3 капли, то есть шоколад универсальный и подходит для любых целей - приготовление начинок, создания крупных фигур или фигур с тонким корпусом, покрытия десертов.

Вы можете темперировать шоколад, чтобы он стал блестящим, хрустящим, не таял при комнатной температуре, а срок его хранения был дольше.

Чтобы темперировать шоколад, выберите один из способов:

Метод посева (или метод каллет):

  • растопите шоколад в миске до температуры 40-45°;
  • добавьте стабильные каллеты 10-25% от общего количества шоколада;
  • хорошо перемешайте, контролируя температуру, доведите ее до рабочей - 28-29°.

Метод “нагрев-охлаждение-нагрев” может быть выполнен на мраморной плите, холодной воде или пакете заморозки, для этого:

  • растопите шоколад до 45°;
  • вылейте 2/3 шоколада на холодную поверхность и остудите его до 25-26°;
  • влейте обратно остывший шоколад к 1/3 , проверьте температуру, она должна быть 29-30°.

Метод сохранения кристаллизации:

  • поместите в чашу весь шоколад;
  • грейте в микроволновой печи по 10-20 секунд - после каждого прогревания вынимайте и перемешивайте шоколад;
  • когда останется небольшая часть не размешанных каллет, прекратите греть шоколад и промешайте его до однородности;
  • температура не должна подниматься выше 29°.

Метод с добавлением какао-масла MYCRYO:

  • растопите шоколад до 45°;
  • добавьте 1% масла на массу, например, 5 гр масла на 500 грамм шоколада;
  • перемешайте, растирая крупинки.

Помните, что температура помещения, где вы темперируете шоколад должна быть 15-20°, а влажность не выше 70%!

Оформление заказа

Перед тем, как купить Шоколад GP Белый Без сахара Б-3 34% 500 г в интернет-магазине Тортомастер, надо авторизоваться в вашем личном кабинете или, если вы впервые на сайте, заполнить регистрационную форму. Чтобы сделать заказ, переместите выбранный товар в корзину. Затем перейдите в корзину и нажмите «Обычное оформление» или «Оформить быстро».

При оформлении быстрого заказа укажите свои ФИО и номер телефона. Наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий доставки и оплаты заказа. После согласования условий вы получите подтверждение оформления заказа электронным письмом или смс-сообщением.

Обычное оформление заказа выглядит так: необходимо последовательно заполнить все поля формы – ФИО, адрес электронной почты, контактный телефон, адрес доставки. Выбрать способ доставки и оплаты. Итоговая цена Шоколад GP Белый Без сахара Б-3 34% 500 г будет указана внизу формы заказа. Рекомендуем в поле «комментарии к заказу» указать информацию, благодаря которому курьеру будет проще вас найти. Для подтверждения нажмите кнопку «Заказать».

Доставка

Доставка Шоколад GP Белый Без сахара Б-3 34% 500 г может быть выполнена одним из следующих способов:

  • Почта России. Товар будет доставлен в почтовое отделение.
  • Boxberry. Доставка до двери или до терминала.
  • СДЭК. Товар доставляется до терминала или до двери.
  • Экспресс-доставка посылкой EMS.
  • Почта России (почтомат). Доставка до почтомата.
  • Халва (почтомат). Заказ будет доставлен в почтомат.

После того, как заказ будет собран, ему присвоится трек-номер, который придет вам на электронную почту или на телефон смс-сообщением.

Оплата

Оплатить заказ можно следующими способами:

  • Банковской картой. В этом случае потребуется 100% предоплата.
  • Наложенным платежом. Заказ оплачивается при получении в почтовом отделении.
  • Подели. Оплачивайте заказ 4 частями каждые 2 недели.

Для отслеживания своей посылки вы можете посмотреть информацию на сайтах Почты России, СДЭК, Boxberry, либо в своем личном кабинете на нашем сайте.

Баллы

Оплачивайте до 99% от стоимости заказа баллами!

  • С каждой покупки вам начисляется до 7% баллами (1 балл = 1 рубль)
  • Отслеживайте баллы и процент начислений в личном кабинете
  • Списать можно до 99% от стоимости любой покупки в любой день. Даже на товары со скидкой или в статусе "Финальная цена"! Как в интернет-магазине, так и офлайн.
  • Удваиваем процент баллов по вашей карте в День рождения, а также 3 дня до и 3 дня после праздника!
Другие товары из раздела «Всё для ПП-десертов»

Отзывы и вопросы

4,0
На основании 2 оценок
Отзывы (2)
4,0
На основании 2 оценок
Ольга Ш.
10.10.2022
В очередной раз убедилась, что шоколад без сахара – явно не про меня. Сначала я с этим шоколадом делала мусс в торт, здесь меня полностью всё устроило, мусс получился отличный. Потом я глазировала этим шоколадом зефир и вот тут начались проблемы. На мой взгляд, для глазирования этот шоколад абсолютно не подходит. Делала свою любимую глазурь гурме с растительным маслом, все пропорции были соблюдены, но глазурь получилась непонятной консистенции, почти полностью стекла с зефира, расплылась лужами под изделиями. С этим шоколадом у глазури нет хрусткости, она не отламывается, а странным образом тянется. На ощупь и на вкус прямо как резина. В общем, с этим шоколадом я испортила целую партию зефира. Ну и размер калет у фирмы GP мне не нравится, стойкая ассоциация с шоколадной глазурью.
Наташа К.
04.10.2022
Вы только не подумайте, что если он без сахара- значит он не сладкий или не вкусный. Сладость в нём есть, но она другая и меньше Но сам вкус шоколада мне не прям понравился. Окрашивала красителем Mixie королевский бордовый.
Вопросы
Задайте первый вопрос на этот товар!

Москва