Шоколад CACAO BARRY Excellence Тёмный кувертюр 55% 1 кг
Интернет-магазин
Доставка в любую точку России и мираРозничные магазины
Доставка по городу и самовывозВолгоград, Гоголя 4
Упаковка | заводская |
Текучесть | 2/5 |
Жирность | 36% |
Производитель | Франция |
Состав | какао 55%, (какао-масло 34%, обезжиренное какао 18%), жир 36% (какао-масло 34%, 0% молочный жир) |
Энергетическая ценность | жиры - 36,7 г, углеводы - 42,8 г, белки - 10,3 г, энерг. ценность - 554 кКал |
Срок годности | 24 месяца |
Условия хранения | в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%; температура хранения: 12 - 20°C |
Утонченный темный кувертюр Французского производства прекрасно подойдет для ваших десертов.
Какао-бобы обработаны методом Q-fermantation, благодаря которому в шоколадах этой линии проявляются чистейшие, наиболее насыщенные ароматы и вкусы.
Используйте для создания глазури, ганаша, мусса, мороженого, корпуса конфет, а также тончайший шоколадных декоров.
Текучесть шоколада - 2/5 капель.
Вкус шоколада характеризуется легкой сладостью, глубоким и чистым вкусом какао, в послевкусии сбалансированными штрихами тропических фруктов и кислых ягод.
Происхождение какао-бобов: побережье западной Африки, сорт Форастеро.
Идеальная вкусовая совместимость шоколада, при которой он максимально раскроется:
-
фрукты и ягоды: лайм, бананы, кокос, личи, финики, папайя;
-
специи и пряности: острый перец, гвоздика, кунжут, имбирь;
-
орехи: лесной орех, миндаль, кешью, фисташки;
-
напитки: темный ром, соки цитрусовых, зеленый чай;
- доп.ингредиенты: голубые сорта сыра, крем фреш, кленовый сироп.