Каталог

Шоколад CACAO BARRY Excellence Тёмный кувертюр 55% 1 кг

1 550
В наличии
Интернет-магазин
Доставка в любую точку России и мира
13 шт
Розничные магазины
Доставка по городу и самовывоз
Волгоград, Гоголя 4
0 шт
Описание и характеристики
Упаковказаводская
Текучесть2/5
Жирность36%
ПроизводительФранция
Составкакао 55%, (какао-масло 34%, обезжиренное какао 18%), жир 36% (какао-масло 34%, 0% молочный жир)
Энергетическая ценностьжиры - 36,7 г, углеводы - 42,8 г, белки - 10,3 г, энерг. ценность - 554 кКал
Срок годности24 месяца
Условия храненияв чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%; температура хранения: 12 - 20°C

Утонченный темный кувертюр Французского производства прекрасно подойдет для ваших десертов.

Какао-бобы обработаны методом Q-fermantation, благодаря которому в шоколадах этой линии проявляются чистейшие, наиболее насыщенные ароматы и вкусы.

Используйте для создания глазури, ганаша, мусса, мороженого, корпуса конфет, а также тончайший шоколадных декоров.

Текучесть шоколада - 2/5 капель.

Вкус шоколада характеризуется легкой сладостью, глубоким и чистым вкусом какао, в послевкусии сбалансированными штрихами тропических фруктов и кислых ягод.

Происхождение какао-бобов: побережье западной Африки, сорт Форастеро.

Идеальная вкусовая совместимость шоколада, при которой он максимально раскроется:

  • фрукты и ягоды: лайм, бананы, кокос, личи, финики, папайя;

  • специи и пряности: острый перец, гвоздика, кунжут, имбирь;

  • орехи: лесной орех, миндаль, кешью, фисташки;

  • напитки: темный ром, соки цитрусовых, зеленый чай;

  • доп.ингредиенты: голубые сорта сыра, крем фреш, кленовый сироп.
Имеет сертификат Kosher Dairy и Halal.